びるまの竪琴
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ミャンマー料理
びるまの竪琴
*** CAPANE ***

ベア ジョ
カレー風味のお豆のナゲットと
コリアンダー チリ タマリンドーソース

FRIED MYANMAR HOME MADE TOFU WITH GARLIC CHILLI SAUCE
トウフ ジョ

ミャンマーの揚げ豆腐とガーリックチリソース
CURRY FLAVOUR BEAN NUGGET WITH CORIANDER CHILLI TAMARIND SAUCE
ベア ジョ

カレー風味のお豆のナゲットとコリアンダー チリ タマリンドーソース
PORK TOAST WITH FRESH CHILLI VINEGAR SAUCE
ポーク トースト
SHRIMP TOAST WITH FRESH CHILLI VINEGAR SAUCE
海老 トースト

パイシーポークオムレツと ピーナッツチリソース
ASIAN SHRIMP CRACKER
ガ モ ジョ
アジアン シュリンプ クラッカー
SPICY PORK OMELET WITH PEANUT CHILLI SAUCE
スパイシーポークオムレツ と ピーナッツチリソース

*** DIP WITH CHAPATI ***
FISH,LEMON GRASS & CORIANDER DIP WITH CHAPATI
白身魚 レモングラスとコリアンダーのディップとチャパティ

蒸し豆とフライドオニオンのディップとチャパティ
CHICKEN,COCONUT & YELLOW CURRY DIP WITH CHAPATI
チキン ココナッツとイエローカレーのディップとチャパティ
BEEF,COCONUT & FRESH CHILLI DIP WITH CHAPATI
ビーフ ココナッツとフレッシュ チリ のディップとチャパティ
MUTTON,CHICK PEAS & POTATOES MASALA DIP WITH CHAPATI
マトン、ガラバンゾーとじゃが芋のマサラ のディップとチャパティ
STEAMED ASSORTED BEANS & FRIED ONION DIP WITH CHAPATI
蒸し豆とフライドオニオンのディップとチャパティ

*** SALAD ***
PICKLED TEA LEAVES , DRIED SHRIMP & FRIED ASSORTED BEANS SALAD
ラ ペェ トゥ
お茶の葉と揚げ豆(各種)のサラダ

アボカド と 豆妙の緑野菜のサラダ
ASIAN HOME MADE CHEESE ( COW MILK ) WITH GREEN VEGETABLES SALAD
アジアン チーズ( ミルク チーズ ) と 緑野菜のサラダ
CHICKEN , RED ONION , CABAGE & DRIED SHRIMP SALAD
チキン、赤玉葱、キャベツ と 干し海老のサラダ
AVOCADO WITH TOMYO & GREEN VEGETABLES SALAD
アボカド と 豆妙の緑野菜のサラダ
VERMICELLI , POTATOES & WOOD EAR SALAD
じゃがいも と 木耳 の 春雨サラダ
TUNA TOMATO SAUCE WITH BROCCOLI & GREEN VEGETABLES SALAD
ブロッコリー と 緑野菜 の トマトソース ツナ サラダ
PORK EAR , TONGUE & CABAGE WITH GARLIC CHILLI SAUCE SALAD
豚耳・豚舌 と キャベツ の ガーリック チリ ソース サラダ
FRESH TOMATO WITH SPICY DRIED SHRIMP SALAD
フレッシュ トマト と 干し海老のサラダ

*** ROASTING , STEAMING , STIR-FRYING & COOKING ***

豚の軟骨 と 野菜炒め
ROASTED BEEF WITH STIRRED GARLIC POTATOED & CHILLI GLAZED
ローストビーフ と 揚げじゃが芋炒めと アジアンポン酢
ROASTED PORK BELLY WITH CUCUMBER & CHILLI PICKLED SAUCE
豚バラローストと胡瓜と チリ の ピクルスソース
ROASTED PORK YOUNG RIBS WITH STIRRED VEGETABLE
豚の軟骨 と 野菜炒め
LEMON MARINATED ROASTED CHICKEN WITH STIRRED GARLIC POTATOES
レモンに漬けたチキン と ガーリックポテト 添え

レモンに漬けたチキン と ガーリックポテト 添え
STEAMED FISH WITH FRESH TOMATO , GINGER & SHALLOT
蒸し魚に トマト、生姜と エシャレット 添え
STIRRED SPICY SHRIMP WITH CRISPY POTATOES
スパオシーな海老とクリスピーポテト
STIRRED SEA FOOD WITH OYSTER SAUCE ON CRISPY RICE NOODLES
揚げたライスヌードルの上に海鮮野菜オイスターソース炒め
STIRRED ASSORTED PORK WITH BLACK BEANS & VEGETABLE
ポークと黒豆の野菜の炒め物

スパオシーな海老とクリスピーポテト
FRIED CHICKEN , NEW POTATO & TOMATO CURRY
フライドチキン と 新じゃがの トマトカレー
STEWED BEEF , CUMIN SEED , COCONUT & POTATOES CURRY
牛煮込み ( クミンシード、ココナッツ ) と じゃが芋のカレー
PORK BLACK BEANS , CHILLI & POTAYOES CURRY
ポーク、黒豆、チリ と じゃが芋のカレー
TOMATO SAUCE CURRY (CHICKEN , PORK , SEA FOOD OR VEGETABLE)
トマトソースカレー(チキン・ポーク・シーフード・野菜)

サモサ
RES CURRY (CHICKEN , SEA FOOD OR VEGETABLE)
レッド カレー(チキン・シーフード・野菜)
TOM YAM CURRY (CHICKEN , PORK , SEA FOOD OR VEGETABLE)
トム ヤン カレー(チキン・ポーク・シーフード・野菜)

*** NOODLES & RICE ***

シュタン カウ スエ
卵麺のチキン ココナッツソース 和え
THICK RICE NOODLES MIXED WITH CHICKEN & BOILED EGG
マンダレーモンティ
お米麺のチキンと茹で卵和え
EGG NODDLES MIXED WITH CHICKEN COCONUT SAUCE
シュタン カウ スエ
卵麺のチキン ココナッツソース 和え
RICE STICK NOODLES MIXED WITH PORK TOMATO SAUCE
シャン カウ スエ
シャン民族のポークソースヌードル
FRIED RICE VERMICELLI WITH EGG ( CHICKEN , PORK OR SEA FOOD )
チャーザン ジョ
焼きビーフン(チキン・ポーク・シーフード)

チャーザン ジョ
焼きビーフン(チキン・ポーク・シーフード)
FRIED RICE STICK NOODLE ( CHICKEN , PORK OR SEA FOOD )
カッ チェ ガイ
ミャンマー風パッタイ(チキン・ポーク・シーフード)
FRIED NOODLES WITH EGG ( CHICKEN , PORK OR SEA FOOD )
カウ スエ ジョ
焼きそば(チキン・ポーク・シーフード)
YANGON STYLE MONING FRIED RICE WITH SAUSAGE & GARDEN PEAS
ヤンゴン スタイル 朝食の焼き飯(ソーセージとお豆)
FRIED RICE WITH EGG ( CHICKEN , PORK OR SEA FOOD )
卵焼き飯(チキン・ポーク・シーフード)

カウ スエ ジョ
焼きそば(チキン・ポーク・シーフード)
FRIED RICE WITH EGG & TOMATO SAUCE( CHICKEN , PORK OR SEA FOOD )
トマトソース 卵焼き飯(チキン・ポーク・シーフード)
STEAMED RICE MIXED WITH SPICY SUN DRIED SHRIMP & CASHEW NUTS
スパイシーな干し海老とカシューナッツ入り混ぜごはん
STEAMED RICE MIXED WITH SPICY SUN DRIED MUTTON & CASHEW NUTS
スパイシーなマトンとカシューナッツ入り混ぜごはん
STEAMED COCONUT RICE
オゥ タメン
ココナッツライス

卵焼き飯(チキン・ポーク・シーフード)
STEAMED RICE
白米

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ミャンマー料理
 ラオス・タイ・インド・中国・バングラデッシュに囲まれたミャンマーは、
周囲の国々の影響を少しづつ受け、そこから「独自の料理と文化」を
生み出したといえます。
 タイほど辛くなく、インドほどスパイスを使わず、独特の味わいを持っています。
 「エスニック料理は辛い!」というイメージがありますが、ミャンマー料理は
日本人の舌に合う優しい味だといえます。
 ケータリングにて、ご自宅のホームパーティーや会社での懇親会など皆様で、
未知なるミャンマー料理をお楽しみ下さい。

CATERING
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